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| Coup de jeune sur le Vieux-Port ! |
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La reprise du bon vieux Miramar Par Christian Buffa. Ce Marseillais pur cru....
Article écrit par Gilles Pudlowski, le 10/06/2004, pour "Le Point" n°1656
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| Article de la Provence du 27 Novembre 2009 - Diner Gala Croix Rouge |
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Article de la Provence qui fait l'éloge du diner de gala de La Croix Rouge Française qui s'est déroulé le 26 novembre 2009 au Palais de la Bourse à Marseille.
Succés et solidarité étaient au rendez-vous
Christian Buffa en tant que Maitre Cuisinier de France à bien sur participé à cette noble cause.
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| A la recherche du Goût ! |
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Propiétaire et chef de cuisines du restaurant Le Miramar, Christian Buffa bouillonne d'idées pour nous régaler ! Article écrit par Caroline Spir, pour "Version" n°3
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| MIRAMAR - FACEBOOK |
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Le restaurant Miramar est sur facebook. Venez vite rejoindre notre groupe et partager vos impressions!!!
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| Voyage a Tokyo Octobre 2006 |
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Christian Buffa est parti representer Marseille à Tokyo grâce à son plat phare : La bouillabaisse.
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| Article Provence - Dîner de gala Croix Rouge |
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Jeudi 26 Novembre 2009 au Palais de la Bourse, les Maîtres Cuisiniers de France prépare un diner gastronomique au profit de la Croix Rouge.
En tant que membre de l'association des Maitres Cuisniers de France, Christian participe à cette oeuvre carritative qui le tient à coeur.
Vous pouvez réserver rapidement, les places sont limitées.
Renseignements:
Clémentine Kenner
Tel 06.37.35.53.14
clementine.kenner@croix-rouge.fr
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| 100 % %MAG |
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Le Vendredi 4 juin 2010
à 18h45 sur M6 dans 100 % MAG a eu lieu unreportage sur La Bouillabaisse et le Miramar qui a été un franc succés
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| ESCAPE MAI 2010 SUEDE |
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ARticle du Magazine escape en suéde de Mai 2010 intitulé: "Provence, le rêve"
Les journalistes sont réparties de notre belle région, avec des étoiles plein les yeux.
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| Spécial Marseille |
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Tous les confidences sur les goûts de certaines personnalités marseillaises.
Propos recueillis par Thierry NOIR - Le point n° 1887 /13 novembre 2008
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| Magazine GOOSTO - Allemagne - Mai 2010 |
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Un article dans le magazine GOOSTO version allemande qui parle de notre belle ville qu'est Marseille.
Il y a également un trés joli passage sur le plat phare de notre région :la bouillabaisse expliqué et cuisiné par Christian BUFFA
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| Miramar |
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[...] Pour Christian Buffa, le challenge, c'est de donner une nouvelle vie à cette institution, chère aux coeur des marseillais. Nouvelle époque, nouveau chef, Christian Buffa, arrive avec des justes ambitions pour cette table mythique.[...]
Article écrit par Jérome Chapman, Juillet 2004, pour "Références"
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| l’opération “Espadrilles et Champagne” |
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Voyageurs infatigables, Isabelle-Marjorie Tremblay et Nicolas Saint-Cyr ont sillonné ensemble les routes du globe lors de multiples périples à vocation culturelle, sportive ou humanitaire. À eux deux, ils ont pratiquement fait le tour du monde !
Musées, restos, magasinage…
Ce printemps, Isa et Nico, un couple québécois, s’offrent un tour de France
à travers ses plus grandes villes.
Ce lien vous fera découvrir un reportage sur la bouillabaisse.
http://www.espadrillesetchampagne.com/marseille.php
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| Christian Buffa - Le Miramar |
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La Cuisine est un art où la valeur n'attend pas le nombre des années. L'instinct et la passion permettant parfois d'obtenir ce qu'une longue expérience vous aurait toujours refusé.[...]
Article écrit pour "Mars Magazine", premier trimestre 2004
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| Marseille, destination de caractère ! |
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[...] Retour à Marseille pour une bouillabaisse légendaire au Miramar sur le Vieux Port. [...]
Article écrit par Sabine Ganansia, le 13/04/2005, pour "Bedouk Magazine"
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| Article la provence du 23 Juin 2009 |
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Un zoom sur l'image de la Ville accompagné d'un article sur La bouillabaisse au Miramar par Buffa Christian.
Article écrit par Sophie Manelli
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| 23 Mars 2009 |
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Christian BUFFA est intronisé Maître Cusinier de France.
Une distinction appréciée de tous qui récompense une grande implication et de multiples qualités.
Il obtient dans le même temps le titre trés convoité de Maître Restaurateur.
Nous sommes un an aprés en , et Christian obtient le titre convoité de Maître Restaurateur.
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