|
 |
| |
 |
| Coup de jeune sur le Vieux-Port ! |
|
La reprise du bon vieux Miramar Par Christian Buffa. Ce Marseillais pur cru....
Article écrit par Gilles Pudlowski, le 10/06/2004, pour "Le Point" n°1656
|
|
|
 |
|
|
| A la recherche du Goût ! |
|
Propiétaire et chef de cuisines du restaurant Le Miramar, Christian Buffa bouillonne d'idées pour nous régaler ! Article écrit par Caroline Spir, pour "Version" n°3
|
|
|
|
|
|
| Voyage a Tokyo Octobre 2006 |
|
Christian Buffa est parti representer Marseille à Tokyo grâce à son plat phare : La bouillabaisse.
|
|
|
|
|
|
| Miramar |
|
[...] Pour Christian Buffa, le challenge, c'est de donner une nouvelle vie à cette institution, chère aux coeur des marseillais. Nouvelle époque, nouveau chef, Christian Buffa, arrive avec des justes ambitions pour cette table mythique.[...]
Article écrit par Jérome Chapman, Juillet 2004, pour "Références"
|
|
|
|
|
|
| Christian Buffa - Le Miramar |
|
La Cuisine est un art où la valeur n'attend pas le nombre des années. L'instinct et la passion permettant parfois d'obtenir ce qu'une longue expérience vous aurait toujours refusé.[...]
Article écrit pour "Mars Magazine", premier trimestre 2004
|
|
|
|
|
|
| Marseille, destination de caractère ! |
|
[...] Retour à Marseille pour une bouillabaisse légendaire au Miramar sur le Vieux Port. [...]
Article écrit par Sabine Ganansia, le 13/04/2005, pour "Bedouk Magazine"
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|